Kalar abinci suna taka muhimmiyar rawa wajen inganta kyawun kayayyakin abinci daban-daban. Ana amfani da su ne don sanya kayayyakin abinci su fi jan hankali ga masu amfani. Duk da haka, amfani da kalar abinci yana ƙarƙashin ƙa'idodi da ƙa'idodi masu tsauri a ƙasashe daban-daban. Kowace ƙasa tana da nata tsarin dokoki da ƙa'idodi game da amfani da kalar abinci, kuma dole ne masana'antun abinci su tabbatar da cewa launukan da suke amfani da su sun cika ƙa'idodin kowace ƙasa inda ake sayar da kayayyakinsu.
A Amurka, Hukumar Abinci da Magunguna (FDA) ta tsara amfani da rini na abinci. Hukumar FDA ta amince da nau'ikan launukan abinci na roba waɗanda ake ganin suna da aminci don amfani. Waɗannan sun haɗa da FD&C Red No. 40, FD&C Yellow No. 5, da FD&C Blue No. 1. Ana amfani da waɗannan launukan a cikin nau'ikan kayayyakin abinci iri-iri, gami da abubuwan sha, kayan zaki da abincin da aka sarrafa. Duk da haka, FDA kuma ta sanya iyaka kan matsakaicin matakan da aka yarda da su na waɗannan launuka a cikin abinci daban-daban don tabbatar da amincin masu amfani.
A Tarayyar Turai, Hukumar Tsaron Abinci ta Turai (EFSA) ce ke tsara launukan abinci. Hukumar Tsaron Abinci ta Turai tana tantance amincin ƙarin abinci, gami da launuka, kuma tana saita matsakaicin matakan da aka yarda da su don amfani da su a cikin abinci. Tarayyar Turai ta amince da wani nau'in launukan abinci daban da na Amurka, kuma wasu launukan da aka yarda a Amurka ba za a yarda da su a cikin Tarayyar Turai ba. Misali, Tarayyar Turai ta haramta amfani da wasu launukan azo, kamar Sunset Yellow (E110) da Ponceau 4R (E124), saboda yiwuwar matsalolin lafiya.
A Japan, Ma'aikatar Lafiya, Ma'aikata da Jin Daɗi (MHLW) tana tsara amfani da rini na abinci. Ma'aikatar Lafiya, Ma'aikata da Jin Daɗi ta kafa jerin launukan abinci da aka yarda da su da kuma mafi girman abubuwan da aka yarda da su a cikin abinci. Japan tana da nata launukan da aka amince da su, waɗanda wasu daga cikinsu na iya bambanta da waɗanda aka amince da su a Amurka da Tarayyar Turai. Misali, Japan ta amince da amfani da shuɗin gardenia, wani launin shuɗi na halitta da aka samo daga 'ya'yan itacen gardenia wanda ba a saba amfani da shi a wasu ƙasashe ba.
Idan ana maganar launin abinci na halitta, ana samun karuwar amfani da launukan shuka da aka samo daga 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, da sauran hanyoyin halitta. Waɗannan launuka na halitta galibi ana ɗaukar su a matsayin madadin lafiya da kuma waɗanda suka fi dacewa da muhalli fiye da launukan roba. Duk da haka, har ma da launukan halitta suna ƙarƙashin ƙa'idodi da ƙa'idodi a ƙasashe daban-daban. Misali, Tarayyar Turai ta ba da izinin amfani da ruwan beetroot a matsayin launin abinci, amma amfani da shi yana ƙarƙashin ƙa'idodi na musamman game da tsarkinsa da abun da ke ciki.
A taƙaice, amfani da launuka a cikin abinci yana ƙarƙashin ƙa'idodi da ƙa'idodi masu tsauri a ƙasashe daban-daban. Dole ne masana'antun abinci su tabbatar da cewa launukan da suke amfani da su sun cika ƙa'idodin kowace ƙasa inda ake sayar da kayayyakinsu. Wannan yana buƙatar yin la'akari da kyau game da jerin launukan da aka amince da su, matsakaicin matakan da aka yarda da su da duk wani takamaiman ƙa'idoji game da amfani da su. Ko da na roba ne ko na halitta, launukan abinci suna taka muhimmiyar rawa wajen jan hankalin abinci, don haka yana da mahimmanci a tabbatar da amincinsu da bin ƙa'idodi don kare lafiyar masu amfani.
Lokacin Saƙo: Agusta-28-2024