Biangbiangnoodles, wani abinci na gargajiya mai ban sha'awa daga lardin China, sanannen sanannun kayan aikinsu, dandano, da labarin mai ban sha'awa a bayan sunansu. Wadannan fa'ida, nooded-ja ba kawai tsoho bane a cikin abinci na gida amma kuma alama ce ta al'adun kayan adon yankin.
Asalin da suna
Sunan "Biangbiang" hadadden yana da hadaddun hali, wanda ke nuna halayyar da ke daya daga cikin increcate a cikin harshen Sinanci. Kalmar kanta ta ce yin kwaikwayon sauti da aka yi lokacin da noodles ke a kan aikin farfajiyar yayin aiwatarwa. Wannan bangare na mai wasa da sunan yana nuna ruhun da tasa da shirye-shiryensa.
Shiri
Biangbiang noodles an yi shi ne daga kayan abinci mai sauki: gari, ruwa, da gishiri. A zahiri an durƙusa har sai santsi sannan kuma ta mirgine zuwa dogon, tube. Nau'in na musamman na wadannan noodles shine fadin su, wanda zai iya zama da yawa kamar girimtimita santimita. Tsarin yin noodles na Biangbiang shine tsari ne na fasaha, yana buƙatar fasaha da aiki don cimma cikakkiyar rubutu.
Da zarar noodles an shirya, ana tafasa su ne har sai m, sannan a yi aiki da abubuwa da dama na toppings. Masu biyanukan gama gari sun hada da miya mai yaji da aka sanya daga barkono barkono, tafarnuwa, da vinegar, nama, kuma wani lokacin ma da soyayyen kwai.
Bayanan Pandanan dandano
Dandano na Aiangbiang Noodles shine hade hade da yaji na yaji, savory, da dan kadan tangy bayanin kula. Oong man Chilli yana ƙara harbi, yayin da tafarnuwa da vinegar samar da zurfi da ma'auni. Yawancin noodles suna da kayan shafa mai dauke da miya da ke riƙe da miya da kyau, sanya kowane cizo mai gamsarwa.
Mahimmancin al'adu
Baya ga kasancewa abinci mai daɗi, banda banda rike mahimmancin al'adu a Shaanxi. An more su sau da yawa yayin bukukuwa da taron iyali, alama da haɗin kai da tare. A tasa ya sami shahara fiye da asalin yankin, tare da gidajen cin abinci da yawa a duk fadin Sin kuma har ma suna ba da nau'ikan noodles na ibada.
Ƙarshe
Noodles Biangbian sun fi abinci kawai; Suna bikin bikin gardama, da magunguna, da dandano. Ko ji daɗi a kasuwar tituna a cikin Xi'an ko a gidan cin abinci mai rauni a kasashen waje, wadannan noodles suna ba da dandano na Culary mai arzikin Shaanxi. Ga kowa ya bincika abincin abinci na Sinawa, noodles na Biangbian ne dole ne a gwada tasa da yayi alkawarin jin daɗin jin daɗin hankali.
Hulɗa
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Lokacin Post: Feb-26-2025