Bonito flakes,kumada ake kira busasshen aski na tuna, sanannen sinadari ne a yawancin jita-jita a Japan da sauran sassan duniya. Duk da haka, ba a iyakance su ga abincin Japan ba. A gaskiya ma, flakes na bonito kuma sun shahara a Rasha da Turai, inda ake amfani da su a cikin jita-jita iri-iri don ƙara dandano na umami na musamman.
Yin amfani da flakes na bonito a cikin abincin Jafananci al'ada ce ta gargajiya wacce ke ƙara dandano na musamman ga nau'ikan jita-jita. Kwallan Octopus, wanda kuma aka sani da takoyaki. Wannan abincin abun ciye-ciye mai daɗi shine jigon al'adun abinci na titin Japan. Don yin takoyaki, a zuba batter a cikin kwanon takoyaki na musamman da kuma sanya guntun dorinar ruwa a kowane daki. Yayin da batter ya fara dafawa, juya shi cikin da'irar. Siffata shi kuma ku yi amfani da shi lokacin da launin ruwan zinari da kullutu a bayyanar. Mataki na ƙarshe shine a yayyafa karimci tare da flakes na bonito don sakin ƙamshin hayaki da haɓaka ƙwarewar dandano gabaɗaya.
A cikin 'yan shekarun nan, bonito flakessun ƙara zama sananne a Rasha, musamman a tsakanin masu son abinci da masu dafa abinci waɗanda ke son shigar da sabon dandano mai ban sha'awa a cikin jita-jita. Ƙanshin ɗanɗanon ɗanɗano mai ɗanɗano na bonito flakes yana ƙara zurfi da rikitarwa ga nau'ikan jita-jita na Rasha, daga miya da miya zuwa salads har ma da kayan abinci masu daɗi.
Ɗaya daga cikin shahararrun hanyoyin amfani da flakes na bonito a Rasha shine a cikin salatin gargajiya na Rasha da ake kira "Olivier". Wannan salatin yawanci ya haɗa da dankali, karas, Peas, pickles, da mayonnaise, kuma ƙari na bonito flakes yana ba shi dandano mai ban sha'awa na umami wanda ke ɗaukar tasa zuwa sabon matakin. Daɗaɗɗen hayaki na bonito flakes nau'i-nau'i daidai tare da rubutun kirim na mayonnaise don ƙirƙirar salad na musamman da dadi, wasu mutane kuma suna amfani da su.Hondashidon kayan yaji, wanda kuma yana taka rawa wajen inganta sabo.
A Turai, musamman a kasashe irin su Spain da Italiya, flakes na bonito suma sun bar tambarin su a duniyar dafa abinci. A Spain, ana amfani da flakes na bonito sau da yawa a cikin jita-jita na gargajiya kamar paella, suna ƙara ɗanɗano mai daɗi, mai daɗin ɗanɗano ga abincin shinkafa. Bugu da ƙari, ana amfani da su azaman sinadari a cikin kayan ciye-ciye iri-iri, suna ƙara alamar umami ga ɗanɗano kaɗan, a Italiya, ana amfani da flakes na bonito a cikin kayan abinci na taliya, ko dai a yayyafa shi a kan kirim mai tsami ko kuma a gauraye a cikin taliya da kanta. ƙara ɗanɗano da ɗanɗano mai hayaƙi. Ana kuma amfani da su a cikin jita-jita na cin abincin teku, inda ƙaƙƙarfan ɗanɗanon umami ɗinsu ya dace da ɗanɗano na dabi'a na abincin teku, yana haifar da jituwa da daɗi.
Ƙimar flakes na bonito ya sa ya zama wani abu mai mahimmanci a cikin abincin Turai, kuma masu dafa abinci a kullum suna neman sababbin hanyoyi don inganta jita-jita. Ko kuna ƙara ɗan ɗanɗano na bonito flakes zuwa salatin mai sauƙi ko amfani da su azaman maɓalli mai mahimmanci a cikin hadaddun, kwanon rufi, yuwuwar ba su da iyaka, baya ga amfani da kayan abinci, flakes na bonito suna da daraja don amfanin lafiyar su. Suna da wadataccen tushen furotin kuma suna ɗauke da sinadarai masu mahimmanci kamar bitamin da ma'adanai, wanda ke sa su zama ƙari ga kowane abinci. Bugu da ƙari, ɗanɗanon umami na bonito flakes yana taimakawa rage buƙatar gishiri mai yawa a cikin jita-jita, yana mai da shi madadin koshin lafiya wanda ke haɓaka dandano.
Gabaɗaya, ɓangarorin bonito suna ƙara shahara a Rasha da Turai, shaida ta musamman da kuma yanayin dandano.
Ko ana amfani da su a cikin jita-jita na gargajiya ko a matsayin ra'ayi don girke-girke na zamani, flakes na bonito suna da wuri a cikin zukata da dafa abinci na masoya abinci da masu dafa abinci iri ɗaya. Tare da ɗimbin ɗanɗanon umami da fa'idodin kiwon lafiya, ba abin mamaki bane bonito flakes sune abin ƙaunataccen sinadari a cikin abinci a duniya.
Lokacin aikawa: Mayu-24-2024