A cikin duniyar abincin Jafananci, lokacin rani edamame, tare da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano, ya zama ruhin appetizer na izakaya da ƙarewar shinkafa sushi. Koyaya, lokacin godiya na yanayin edamame 'yan watanni ne kawai. Ta yaya wannan kyauta ta halitta za ta karya ta iyakokin lokaci da sarari? Ƙirƙirar fasahar daskarewa ta ba da cikakkiyar amsa - edamame wanda aka daskare da sauri ba kawai ya rufe sabon dandano na tsakiyar rani ba, amma kuma ya sake fasalin aikace-aikacen dabaru na kayan abinci a cikin ɗakin abinci na Japan tare da daidaitaccen inganci da dacewa.
1. The “Rawar goyon bayan duniya” na izakaya: A ƙarƙashin hasken rawaya mai ɗumi na izakaya, edamame mai gishiri shine koyaushe mafi danna kayan abinci. Bayan an blanked a cikin ruwan gishiri, dadaskararre edamameyana da harsashi na bakin ciki mai sauƙin kwasfa, kuma wake yana da girma kamar emeralds. An haɗe shi da ɗanyen sansho foda ko gishiri na kelp, nan take yana kunna ɗanɗanonta, kuma koren yaji da gishiri ya fashe a tsakanin haƙora, da ɗanɗanon wake ya dawo daidai. Daidaiton daskararre edamame yana nufin cewa kuskuren kowane farantin edamame bai wuce gram 3 ba. Wannan ikon sarrafawa yana da mahimmanci ga sarkar izakayas. Ba kawai maɓallin dandano ba ne don buɗe liyafa na dare ba, har ma da lambar dijital don kare dandano na gargajiya a cikin raƙuman abinci na masana'antu.
2. Afassarar zamani na lalata al'ada: A hannun sushi chefs,daskararre edamameya zama makamin sirri don karya takunkumin yanayi. A cikin gidajen cin abinci na Japan, an narke edamame tare da shinkafa vinegar, conger eel, da urchin teku. Sassan ɗanɗano yana kawar da maiko, kuma launin Emerald koren sa kamar kayan ado ne akan farar shinkafa. Mahimmin fasaha shine kiyaye "danyen kintsattse" na edamame. Nan da nan bayan narke, ana wanke shi da ruwan kankara na tsawon daƙiƙa 10 don kulle elasticity na filayen tantanin halitta. A cikin dafa abinci na gida, daskararrun edamame crumbs, salmon floss, da prune foda ana haɗe su cikin ƙwallan shinkafa don zama daidaitaccen abinci na mintuna 5.
3. Fgwaje-gwajen lavor da ke karya iyakokin abubuwan sinadaran: A cikin sabon-style Jafananci abinci, aikace-aikace nadaskararre edamamekarya iyakoki na sinadaran. Masu dafa abinci masu ƙirƙira suna haɗa daskararre edamame a cikin manna su haɗa shi da foda agar don yin "edamame jelly", wanda aka haɗa tare da sashimi tuna. Kamshin edamame da mai suna yin karo mai ban mamaki. Hokkaido's "miyan sanyi na edemame" samfurin zafi ne na lokacin rani: daskararre edamame ana haɗe shi da yogurt da kokwamba a cikin santsi, kuma saman yana da ɗigon edamame da roe salmon, kuma launin wake yana bayyana a cikin sanyi.
Lokacin da dusar ƙanƙara ta farko ta faɗo a cikin Hokkaido, har yanzu kuna iya ɗanɗano sabo edamame kamar tsakiyar bazara a cikin izakaya; lokacin da Emerald koren edamame ya bayyana akan bukin sushi a cikin lokacin furen ceri, mutane ba sa jin daɗi tare da kayan abinci na zamani. Shahararrun daskararre edamame ba kawai nasara ce ga masana'antar abinci ba, har ma da fassarar zamani na ruhun abinci na Japan - yayin da ake girmama yanayin yanayi, ta yin amfani da zafin jiki na fasaha don kare ingantaccen dandano na kayan abinci. Daga ƙananan abubuwan cin abinci a cikin izakayas zuwa abinci mai ƙirƙira a cikin gidajen cin abinci na Michelin, daskararre edamame koyaushe yana cikin ƙanƙantar da kai cikin tsarin dandano iri-iri, ya zama gadar ɗanɗano mai haɗa al'ada da ƙima. Wataƙila wannan ita ce hikimar abinci ta Jafananci: ƙyale kyawun kowane yanayi ya gudana da kyau a kan lokaci.
Tuntuɓar
Abubuwan da aka bayar na Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Yanar Gizo:https://www.yumartfood.com/
Lokacin aikawa: Juni-12-2025