A matsayin jagorakamfanin sushi nori, muna alfahari sosai da tsarin samar da abinci mai kyau wanda ke canza ruwan teku da aka girbe daga teku zuwa ga takardar nori mai laushi da ɗanɗano wanda masoyan sushi a duk duniya ke so. Jajircewarmu ga inganci, dorewa, da kirkire-kirkire shine babban abin da muke yi. A cikin wannan labarin, za mu jagorance ku ta kowane mataki na tsarin samar da abinci, muna nuna ƙwarewarmu da sadaukarwarmu ga samar da nori mafi kyau da aka gasa.
1. Samun Ingancin Ciyawan Teku
Tafiyar samar da nori na musamman da aka gasa yana farawa ne da samon ruwan teku mai inganci.kamfanin sushi nori, muna zaɓar mafi kyawun nau'in ruwan teku a hankali, musamman *Porphyra*, wanda aka san shi da ɗanɗanon umami mai yawa da fa'idodin abinci mai gina jiki. Muna haɗin gwiwa da manoman ruwan teku masu aminci waɗanda ke bin hanyoyin noma mai ɗorewa, muna tabbatar da cewa an girbe kayanmu da kyau. Wannan alƙawarin neman albarkatun ƙasa ba wai kawai yana tallafawa al'ummomin yankin ba ne, har ma yana tabbatar da cewa mun fara da mafi kyawun ruwan teku da ake da shi.
2. Dabaru na Girbi da Hannu
Da zarar ruwan teku ya kai kololuwar girmansa, manomanmu masu ƙwarewa suna girbe shuke-shuken da hannu cikin kulawa sosai. Wannan hanyar gargajiya tana rage lalacewar ruwan teku da muhallin da ke kewaye da shi, wanda ke ba da damar sake girma sosai. A matsayinkamfanin sushi nori, mun fahimci muhimmancin kiyaye yanayin halittu na halitta yayin da muke tabbatar da cewa mun sami ruwan teku mafi sabo da za a iya samu. Girbi da hannu kuma yana ba mu damar zaɓar ruwan teku mafi inganci kawai don tsarin samar da mu.
3. Wankewa da Shiri sosai
Da isowarmu wurin samar da ruwan teku da aka girbe, ana yin aikin wanke-wanke sosai. Muna amfani da dabarun zamani don cire duk wani datti, yashi, ko gishiri da ka iya taruwa yayin girbi. Wannan matakin yana da matuƙar muhimmanci wajen kiyaye ingancin ruwan teku. Bayan wankewa, ana shimfida ruwan teku a hankali don fitar da ruwan da ya wuce kima, don tabbatar da cewa ya shirya don mataki na gaba na samarwa.
4. Busarwa zuwa ga kamala
Da zarar ruwan teku ya matse sosai, sai a busar da shi. Dangane da inganci da yanayin da ake so, za mu iya amfani da hanyoyin busar da rana na gargajiya ko fasahar busarwa ta zamani. Manufar ita ce rage yawan danshi yayin da ake kiyaye launin ruwan teku mai haske da ɗanɗanonsa. A matsayinkamfanin sushi nori, muna kula da yanayin bushewar ruwan teku da kyau don tabbatar da cewa ruwan teku yana riƙe da halayensa na halitta, wanda ke haifar da kyakkyawan samfurin ƙarshe.
5. Nika don Daidaito
Bayan bushewa, ana niƙa ruwan teku zuwa ƙananan guntu-guntu. Waɗannan ƙananan guntu suna aiki a matsayin tushen samar da samfuran nori daban-daban, gami da zanen nori da muka gasa. Ƙwarewarmu a dabarun niƙa tana ba mu damar cimma daidaiton rubutu, wanda yake da mahimmanci ga ingancin samfurin ƙarshe. A matsayinkamfanin sushi nori, mun san cewa daidaiton da ya dace yana taimakawa sosai ga ɗanɗano da jin daɗin nori da aka gasa.
6. Samar da Takardun Nori
Mataki na gaba a cikin tsarin samar da mu shine samar da zanen nori. Ana haɗa ruwan teku da aka niƙa da ruwa don ƙirƙirar wani abu mai laushi, wanda daga nan ake bazuwa daidai gwargwado a kan bel ɗin jigilar kaya. Wannan injin yana samar da siririn zanen teku, wanda ake matsewa don cire ruwan da ya wuce kima da kuma tabbatar da kauri iri ɗaya. Kula da cikakkun bayanai yana da matuƙar muhimmanci a wannan matakin, domin kauri da yanayin zanen nori suna da tasiri sosai ga samfurin ƙarshe. Kwarewarmu a matsayinkamfanin sushi noriyana ba mu damar cimma daidaito mai kyau tsakanin siriri da ƙarfi.
7. Gasawa don dandano
Da zarar an samar da zanen nori, sun shirya don gasawa. Wannan muhimmin mataki ya ƙunshi raba zanen ta cikin ɗakin gasawa mai tsari, inda ake fallasa su ga zafi. Gasawa yana ƙara ɗanɗanon nori, yana ba da ɗanɗanon umami na musamman wanda yake da mahimmanci ga sushi da sauran abubuwan dafa abinci. A matsayinkamfanin sushi nori, muna alfahari da ƙwarewarmu a dabarun gasa burodi, muna tabbatar da cewa an gasa kowanne takarda daidai gwargwado don cimma daidaiton dandano.
8. Tsarin Inganci Mai Ƙarfi
Kula da inganci muhimmin abu ne a tsarin samar da kayayyaki. Kowace rukunin nori da aka gasa ana yin gwaji mai tsauri don tabbatar da cewa ta cika ƙa'idodinmu na dandano, laushi, da kuma kamanni. Muna gudanar da kimantawar ji, gwaje-gwajen dakin gwaje-gwaje, da kuma duba gani don tabbatar da cewa abokan cinikinmu sun sami mafi kyawun samfura kawai. Jajircewarmu ga inganci a matsayinkamfanin sushi noriba shi da wani tasiri, kuma muna ci gaba da ƙoƙari don wuce tsammanin abokan cinikinmu.
9. Marufi da Rarrabawa Mai Tsanani
Da zarar gasasshen nori ɗinmu ya wuce duk gwaje-gwajen inganci, ana naɗe shi a hankali don kiyaye sabo da ɗanɗano. Muna amfani da kayan marufi masu inganci, waɗanda ba su da lahani ga abinci, waɗanda ke kare nori daga danshi da haske, don tabbatar da cewa ya kasance mai kauri da daɗi yayin da yake isa ga abokan cinikinmu.kamfanin sushi nori, mun fahimci mahimmancin rarrabawa akan lokaci, kuma muna aiki tukuru don tabbatar da cewa an isar da kayayyakinmu ga abokan cinikinmu cikin gaggawa.
Kammalawa
A ƙarshe, tsarin samar da nori da aka gasa a cikin gasasshen abu ne da ya haɗa da fasaha da kimiyya, wanda ke buƙatar ƙwarewa, sadaukarwa, da sha'awar inganci. A matsayin jagorakamfanin sushi noriMuna alfahari da kowane mataki na wannan tafiya, tun daga samo mafi kyawun ruwan teku zuwa isar da nori gasasshe na musamman ga abokan cinikinmu. Jajircewarmu ga ƙwarewa tana tabbatar da cewa kuna samun samfuran inganci kawai, cikakke don sushi da nau'ikan aikace-aikacen girki iri-iri. Ku amince da mu a matsayin ku nakamfanin sushi nori, kuma ku fuskanci bambancin da inganci ke haifarwa a cikin abincinku.
Tuntuɓi
Kamfanin Shipuller na Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Yanar gizo:https://www.yumartfood.com/
Lokacin Saƙo: Agusta-06-2024