Busassunshiitake namomin kazasu ne na kowa sashi. Suna da dadi da gina jiki. Suna da daɗi sosai ko ana amfani da su a cikin stews ko soyayyen bayan jiƙa. Ba wai kawai suna ƙara dandano na musamman ga jita-jita ba, har ma suna haɓaka dandano da ƙimar abinci mai gina jiki. Amma ka san yadda za a zabi busheshiitake namomin kaza? Bari mu ga ko yawanci kuna zabar waɗanda suka dace.
Na farko: hula.
Tafiya na high quality-busheshiitake namomin kazaza su yi kauri, kuma ɓarkewar gefuna za su ɗan ɗanɗana ciki. Amma idan hula na driedshiitake namomin kazamuna ganin ya fi sirara, kuma gefuna sun buɗe sosai kuma ba a naɗe su ba, yana nufin busassunshiitake namomin kazasun girma sosai lokacin da suke sabo, kuma namomin kaza sun yi girma. Irin wannan namomin kaza sun rasa mafi kyawun lokacin cin abinci, don haka ba a ba da shawarar saya su ba.
Baya ga kallon hularnamomin kaza shiitake,mu kuma bukatar mu dubi mai tushe karkashin hula. Idan muka mai da hankali, za mu iya samun cewa wasu busheshiitake namomin kazasuna da ƙwanƙwasa sirara, amma wasu sun fi kauri. Don waɗannan nau'ikan nau'ikan nau'ikan guda biyu, yakamata mu zaɓi waɗanda suke da tushe mai kauri. A lokacin farin ciki kara da busheshiitake namomin kaza, mafi kyawun girma da kuma yawan abubuwan gina jiki da yake sha. Da busassunshiitake namomin kazatare da bakin ciki mai tushe ba su da irin wannan inganci.
Na biyu: Dubi launi.
Kula da launi na namomin kaza. Za mu iya gani daga cikin busasshiyar hular naman kaza cewa akwai launuka da yawa, wasu fari ne, wasu rawaya, har ma da launin ruwan kasa. Ga waɗannan launuka na busheshiitake namomin kaza, ya kamata mu ba farare fifiko. Kamar yadda muka sani, sabbin namomin kaza duk fari ne lokacin da muka juya zuwa cikin hular. Lokacin da aka bar sabo namomin kaza na dogon lokaci, launi na ciki zai canza daga fari zuwa rawaya, sa'an nan kuma zuwa launin ruwan kasa. Haka yake ga busassun namomin kaza. Idan ciki na busheshiitake namomin kazaya zama rawaya ko launin ruwan kasa, ana iya yin shi daga sabbin namomin kaza da aka bari na dogon lokaci, ko kuma idan busassun namomin kaza sun dade an bar su, irin wannan yanayin zai faru. Saboda haka, lokacin zabar busassun namomin kaza, ya kamata mu ba da fifiko ga fararen fata sannan kuma masu launin rawaya masu haske.
Mun juya zuwa gefe ɗaya na hula. Idan launi na hula ya kasance launin rawaya-fari ko launin ruwan kasa mai duhu, kuma akwai ɗan fari sanyi, yana nufin cewa irin waɗannan busassun namomin kaza an yi su ne daga sabo namomin kaza. Akasin haka, idan launin hular naman kaza yana da shuɗi-ja ko rawaya mai duhu, yana nufin cewa busasshen naman kaza an adana shi na dogon lokaci kuma ya lalace kuma ya zama m.
Na uku: Kamshi.
Busassunshiitake namomin kazayi kamshi mai ƙarfi. Idan busheshiitake namomin kazaba su da ƙamshi, ko ma suna da wani bakon ƙamshi ko m, yana nufin cewa ingancin busassunshiitake namomin kazatalaka ne in mun gwada. Wataƙila an adana shi na dogon lokaci kuma ya fara lalacewa, kuma dandano na iya zama daci.
Na hudu: bushewa.
Lokacin zabar busassunshiitake namomin kaza, abokai da yawa suna tunanin cewa bushewa ya fi kyau. Amma a gaskiya, idanshiitake namomin kazasun bushe sosai kuma suna karye idan aka danne, yana nufin cewa ruwa da abubuwan gina jiki sun ɓace, kuma irin wannan bushewashiitake namomin kazakada ku dandana mai kyau. Mu zabi busassunshiitake namomin kazawaɗanda ba su da laushi kuma ba su da ƙarfi, za su iya komawa lokacin da aka tsunkuɗe su, kuma suna da ɗan bushewa. Irin wannan busassunshiitake namomin kazasuna da inganci kuma masu kyau na namomin kaza, kuma suna da kyau don adanawa.
Lokacin aikawa: Jul-12-2024