Ice cream: mai ceton ku a lokacin bazara

A cikin rana mai zafi, zafin bazara, lokacin da kake gumi sosai, busassun lebe da harshe, idan za ka iya cin ice cream cike da baki, za ka ji daɗi nan take. Amma ta yaya aka ƙirƙiro kuma aka samar da wannan abincin mai daɗi da daɗi?

Fasahar sanyaya ice cream wadda yanzu ta shahara a duniya ta fara samo asali ne daga China kuma Marco Polo ne ya kawo ta Italiya. Gimbiya Italiya ce ta kawo ta Faransa, kuma Sarki Charles na ɗaya ya kashe kuɗi mai yawa don siyan wannan haƙƙin mallaka zuwa Ingila. A ƙarshe, tare da gano Sabuwar Duniyar Amurka da kuma ci gaban kasuwancin ƙasashen duniya zuwa Amurka.

Ko da wane irin ice cream ne, mataki na farko a samar da shi shine shirya ruwan. Shirya ruwa shine tushen samar da ice cream, kuma daidaitawa shine babban matakin da ke inganta yanayin da ɗanɗanon ice cream ta hanyar tace ƙwayoyin mai. Wannan matakin yana da mahimmanci ga ci gaban ɗanɗanon ice cream ɗin gaba. Bayan an riga an yi maganin sinadaran, an dumama cakuda da kuma tsarin tsaftacewa, muhimmin matakin daidaitawa yana faruwa.

Haɗakar da sinadarai abu ne mai matuƙar muhimmanci. A cikin hanyoyin samar da sinadarai na zamani, ana samar da ice cream zuwa samfuran da aka gama ta hanyar daskararwa, fitar da iska da kuma yin gwangwani, yayin da siffofi masu rikitarwa an tsara su ta musamman ta hanyar ƙera su da kuma yanke su. Bayan haɗa sinadarai, manyan ƙwayoyin mai suna juyawa zuwa ƙananan, wanda ke taimaka wa masu samar da sinadarai su yi aiki yadda ya kamata don inganta yanayin da ɗanɗanon samfurin. Na gaba, ruwan yana shiga wani lokaci na "tsufa" na sanyaya da hutawa don ƙara inganta tsarinsa. A ƙarshe, ya danganta da nau'in samfurin, kamar ice cream a cikin kofuna ko mazugi, ana cika shi a cikin kwantena masu dacewa kuma samarwa ta cika.

Ana samar da Ice Cream na Lemon, Ice Cream na Mango, Ice Cream na Cantaloupe da Ice Cream na Peach daga kamfaninmu ta amfani da sabuwar fasahar zamani. Kamar yadda aka nuna a hoton, an ƙera dandano daban-daban daban-daban kuma an yi su don su yi kama da dandanon 'ya'yan itacen da suka saba. Abin birgewa ne kuma mai ban sha'awa, yana jan hankalin masu amfani da su sosai wajen siye. Tare da ƙara ruwan 'ya'yan itace na gaske, ɗanɗanon yana ƙara dawo da ɗanɗanon 'ya'yan itatuwa sabo, kuma ana iya ƙara bitamin, wanda kyakkyawan zaɓi ne don wucewar ranakun zafi na lokacin zafi.