Tsarin Samarwa da Amfani da Takardar Shinkafa

Takardar shinkafa, a matsayin sana'ar hannu ta gargajiya ta musamman, ta samo asali ne daga ƙasar Sin kuma ana amfani da ita sosai a fannoni da dama kamar abinci mai daɗi, fasaha da kuma samar da kayan hannu. Tsarin samar da takardar shinkafa yana da sarkakiya kuma mai kyau, wanda ya ƙunshi nau'ikan kayan aiki da hanyoyin aiki iri-iri. Wannan takarda za ta gabatar da tsarin samarwa da amfani da takardar shinkafa da kuma amfani da ita dalla-dalla.

Tsarin samar da takardar shinkafa:

Ana raba aikin samar da takardar shinkafa zuwa matakai da dama: zaɓin shinkafa, jiƙa ta, niƙa ta, yin takarda, busarwa da yanke ta.

1. Zaɓin Shinkafa: Mataki na farko na yin takardar shinkafa shine zaɓar shinkafa mai inganci. Yawanci ana amfani da ita shine shinkafar japonica ko shinkafa mai laushi, waɗannan nau'ikan shinkafa suna da ɗanko da tauri mai kyau, suna iya yin takardar shinkafa mai sassauƙa da roba.

2. Jiƙa: Shinkafar da aka zaɓa tana buƙatar a jiƙa ta a cikin ruwa mai tsafta, yawanci na tsawon awanni 4 zuwa 6. Manufar jiƙa ta shine a bar hatsin shinkafar su sha isasshen ruwa su kuma yi laushi don tsarin niƙa na gaba.

3. Niƙa: za a zuba hatsin shinkafa da aka jika a cikin injin niƙa, sannan a ƙara adadin ruwa da ya dace don niƙa. Tsarin niƙa slurry yana buƙatar sarrafa adadin ruwa don tabbatar da daidaiton ɗanyen shinkafa. Madarar shinkafa da aka niƙa tana da farin madara mai laushi kuma tana da laushi.

3. Yin takarda: zuba man shinkafar da aka niƙa a cikin farantin tururi mai faɗi a ƙasa sannan a shimfiɗa shi daidai gwargwado. Sannan a sanya farantin tururi a cikin injin tururi a yi tururi a kan wuta mai zafi. Lokacin tururi yawanci mintuna 5 zuwa 10 ne, takamaiman lokacin ya dogara da kauri na ɓangaren shinkafar. Bayan tururi, takardar shinkafar za ta nuna yanayi mai haske.

4. Busasshe: Ana buƙatar a busar da takardar shinkafa da aka dafa a wuri mai sanyi da iska, yawanci na tsawon awanni da yawa. Tsarin busarwa yana da matuƙar muhimmanci, takardar shinkafa da ta jike sosai tana da sauƙin yin mold, kuma bushewa sosai zai haifar da karya takardar shinkafa.

6. Yankewa: Ana iya yanke busasshen takardar shinkafa bisa ga buƙatar yin takamaiman bayanai da siffofi daban-daban. Ana iya shirya takardar shinkafar da aka yanke don sauƙin siyarwa da amfani.