Man sesame ya kasance babban abincin Asiya tsawon ƙarni da yawa, ana daraja shi saboda dandanonsa na musamman da fa'idodin lafiya da yawa. Wannan man zinare an samo shi ne daga tsaban sesame, kuma yana da ɗanɗano mai gyada mai yawa wanda ke ƙara zurfi da rikitarwa ga nau'ikan abinci daban-daban. Baya ga amfani da shi a dafa abinci, ana daraja man sesame saboda kaddarorin magani da fa'idodin kula da fata. Bari mu bincika fannoni da yawa na wannan man mai amfani da yawa da kuma yadda zai iya inganta girkin ku da lafiyar ku.
A cikin ɗakin girki, man ridi wani sinadari ne da aka fi so a cikin girkin Asiya, musamman abincin Sin, Japan da Koriya. Sau da yawa ana amfani da shi azaman mai na ƙarshe, ana yayyafa shi a kan abinci don ba su ɗanɗano mai daɗi da ƙamshi. Yawan hayakin da yake da shi kuma yana sa ya dace da soya da soya mai zurfi, yana ƙara ɗanɗanon gyada mai daɗi ga abincin da aka dafa. Daga soyayyen dankali zuwa nama da taliya mai kayan ƙanshi, man ridi muhimmin sinadari ne wajen ƙirƙirar ɗanɗanon Asiya na gaske.
Baya ga amfani da shi a fannin girki, man ridi an san shi da fa'idodinsa ga lafiya. Yana da wadataccen sinadarin antioxidants, ciki har da sesamin da sesamin, waɗanda aka nuna suna da kaddarorin hana kumburi da kare zuciya. Bugu da ƙari, man ridi yana da kyakkyawan tushen bitamin E, wanda yake da mahimmanci ga lafiyar fata da aikin garkuwar jiki. Cin man ridi akai-akai na iya ƙara yawan cholesterol da rage haɗarin cututtukan zuciya, wanda hakan ke sa ya zama ƙarin abinci mai kyau.
A maganin gargajiya, ana amfani da man ridi don maganin warkarwa. A cikin tsohuwar tsarin likitancin Indiya na Ayurveda, ana amfani da man ridi sau da yawa a cikin maganin tausa don haɓaka shakatawa da rage tashin hankali na tsoka. Ana tsammanin yana da tasirin ɗumama jiki kuma ana amfani da shi a cikin jan mai na gargajiya don kula da lafiyar baki. Abubuwan da ke hana kumburi da ƙwayoyin cuta na man ridi sun sa ya zama sanannen zaɓi don magunguna na halitta da maganin kula da fata.
Man ridimu, tare da kyakkyawan inganci da zaɓuɓɓuka iri-iri, ya sami tagomashin masu amfani da yawa. Daga zaɓin kayan aiki zuwa samarwa, ana bin ƙa'idodi masu inganci sosai. Muna zaɓar tsaban ridi mai inganci don tabbatar da cewa kowace digo ta mai ta fito ne daga sinadarai masu tsabta. A cikin tsarin samarwa, muna amfani da fasahar zamani don kiyaye dandano na asali da ƙimar abinci mai gina jiki na ridi har zuwa mafi girman matsayi. Wannan tsarin samarwa na musamman yana sa man ridimu ya zama launin zinare, mai wadataccen ƙamshi, mai wadataccen ɗanɗano kuma mara iyaka a bayan ɗanɗano. Bugu da ƙari, samfuran man ridimu na kamfaninmu suna ba da zaɓuɓɓuka iri-iri na rabo. Ko dai man ridi ne tsantsa ko haɗe shi da sauran man kayan lambu, za mu iya biyan buƙatunku. Wannan nau'ikan zaɓuɓɓuka ba wai kawai yana bawa masu amfani damar zaɓa bisa ga dandano da buƙatunsu ba, har ma yana sa man ridi ya fi sassauƙa a dafa abinci da cin abinci.
Lokacin Saƙo: Yuli-03-2024