Buɗe-buɗen bazaranau'ikan abinci ne masu cike da abinci mai birgima ko kuma dim sum da ake samu a cikin abincin Gabashin Asiya da Kudu maso Gabashin Asiya. Sunan fassara ce ta Sinanci.
chūn juǎn (春卷 'spring roll'). Nau'in naɗewa, cikawa, da dabarun girki da ake amfani da su, da kuma sunan, sun bambanta sosai a cikin wannan babban yanki, ya danganta da al'adun yankin. Biredi na bazara masu siffofi, girma dabam-dabam, da cikawa sun kasance abin ciye-ciye mai shahara a Asiya tsawon ƙarni da yawa.
Ana kyautata zaton cewamirgina na bazaraYa samo asali ne daga ƙasar Sin. Abincin yanayi ne da ake ci a lokacin bazara, wanda aka fara da fanke mai cike da kayan lambu na bazara na sabuwar kakar, wani canji mai kyau daga abincin da aka adana na tsawon watannin hunturu. Soyayyen biredi na bazara gabaɗaya ƙanana ne kuma masu kauri. Suna iya zama mai daɗi ko mai daɗi; na ƙarshen galibi ana shirya shi da kayan lambu. Ana naɗe wannan nau'in gaba ɗaya kafin a soya shi a cikin tukunya ko a soya shi sosai.
Duk da cewa spring rolls asalinsa daga ƙasar Sin ne, amma mutane da yawa sun yi masa maraba, ciki har da Turawan Yamma, musamman ma waɗanda aka soya. Ɗaya daga cikin dalilan na iya zama ɗanɗanon sa da kuma ɗanɗanon da ke cike da ƙamshi.
Wannan nau'in soyayyen dankalin turawa ya zama ruwan dare a lokacin bukukuwa, gidajen cin abinci na dim sum da kuma taro. Haka kuma ana sayar da shi a babban kanti da aka daskare. Girman ya fi ƙanƙanta kuma sinadaran sun fi sauƙi. Ba shi da ma'ana a soya babban spring roll mai zurfi domin ba zai yi kauri ba domin suna cike da abubuwa da yawa. Saboda haka, girman abincin yatsa ya dace da nau'in soyayyen dankalin turawa.
Wannannaɗaɗɗen bazaraya fi kyau a yi hidima idan an shirya shi nan da nan kuma miyar za ta iya zama kowace miyar barkono da kuka so.
Abincin bazara (spring rolls) abinci ne na yanayi da ake ci a lokacin bazara; ya fara ne a matsayin fanke mai cike da kayan lambu na bazara na sabon lokacin, wani canji mai kyau daga abincin da aka adana na tsawon watannin hunturu. A cikin abincin kasar Sin, burodin bazara (spring rolls) biredi ne mai daɗi tare da kabeji da sauran kayan lambu a cikin wani biredi mai silinda da aka naɗe. Yawanci ana cin su ne a lokacin bikin bazara a babban yankin kasar Sin, shi ya sa aka yi suna. Naman nama, musamman naman alade, suma suna da shahara. Burodin bazara da aka soya galibi ƙanana ne kuma masu kauri. Suna iya zama mai daɗi ko mai daɗi, na farko galibi ana ci da man wake ja, na biyu kuma ana yin sa da kayan lambu. Ana naɗe su gaba ɗaya kafin a soya su a cikin kwanon rufi ko a soya su sosai.
Burodin bazara marasa soya yawanci suna da girma kuma suna da daɗi. Ba kamar burodin bazara da aka soya ba, galibi ana yin waɗanda ba a soya ba ta hanyar cika naɗe-naɗen da kayan da aka riga aka dafa. A al'ada, abinci ne na biki da ake ci a lokacin bikin Ranar Abinci Mai Sanyi da kuma bikin Ranar Shafa Kabari a lokacin bazara don tunawa da girmama kakanninmu. Wani lokaci al'ummar Hakka suna cin burdin bazara a rana ta uku ta watan uku na kalandar wata.
Natalie
Kamfanin Shipuller na Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Yanar gizo: https://www.yumartfood.com/
Lokacin Saƙo: Satumba-11-2025