Sushi Roe

Nau'ikan roe da ake amfani da su a sushi sun haɗa da salmon roe (Ikura), tashibarewar kifi(Tobiko), da kuma herring roe (Kazunoko). Akwai wasu nau'ikan, kamar cod roe, kuma. Kowace nau'in roe yana da launi, tsari, da ɗanɗano daban-daban, wanda hakan ya sa suka dace da nau'ikan sushi daban-daban.

Asalin roe na sushi ya bambanta dangane da nau'in kifi. Misali, Rasha da Iran manyan masu samar da caviar na sturgeon ne; Weihai a Shandong, China, yana samar da roe na herring; Zhangzhou a Fujian, China, yana samar da roe na kore; kuma sau da yawa ana yin roe na herring ta amfani da roe na Icelandic willow da herring na Kanada.

Nau'in Sushi Roe:

Kifin Salmon Roe (Ikura): Launi mai launin ja-orange, tare da manyan ƙwayoyin cuta, laushi mai laushi, da ɗanɗano mai daɗi. Sau da yawa ana amfani da shi azaman ado don gunkan-maki (rolls na jirgin ruwa) da nigiri sushi, ko kuma a ci shi kai tsaye azaman sashimi. Tsarinsa mai laushi yana kawo ɗanɗanon teku na musamman ga sushi.

Tashi da jirgin samabarewar kifi(Tobiko): Ƙarami kuma mai kauri, a launuka daban-daban (yawanci ja, lemu, kore, baƙi, da sauransu), tare da ɗanɗanon ɗan gishiri da laushi mai kauri. Ana amfani da roe na kifi mai tashi a cikin gunkan sushi ko a matsayin ado don yin birgima, yana ƙara kyawun gani da kuma ƙara ɗanɗano mai wartsakewa.

Herring roe (Kazunoko): Launi mai launin rawaya ko launin zinare mai haske, tare da laushi mai tauri da taushi. Ya dace da haɗawa da kayan abinci masu daɗi, galibi yana bayyana a cikin abincin biki don ƙawata gunkan rolls ko nigiri sushi.

Roe na teku (Uni): Sanyi mai laushi, tare da ɗanɗano mai daɗi, wanda galibi ana amfani da shi kai tsaye a cikin gunkan rolls. Roe na teku roe na kifi ne mai kyau, yana jaddada ɗanɗanon sa na asali, kuma ya dace da haɗawa da ɗan ƙaramin ganyen wasabi ko shiso.

Firji da Ajiye Daskarewa

Ajiya Mai Rufe: Sanya barewa a cikin akwati mai hana iska shiga, rufe da kyau da filastik don cire iska, sannan rufe murfin.

Firji: A sanya roe ɗin da aka rufe a firiji (wanda aka ba da shawarar a yi amfani da shi ƙasa da 4°C), ya dace da amfani na ɗan gajeren lokaci. Daskararre: Ana iya daskare adadi mai yawa don ajiya. Lura cewa daskarewa na iya shafar yanayin; narke sosai kafin a ci.

Darajar Abinci Mai Gina Jiki: Kifin roe yana da wadataccen furotin, mai, ma'adanai, da bitamin. Yana da wadataccen furotin da mai, yana dauke da wadataccen phospholipids da bitamin A, B, da D. Bugu da ƙari, kifin roe yana dauke da wadataccen furotin ovalbumin, globulin, ovomucoid, da roe scale, dukkansu muhimman sinadarai ne ga jikin dan adam.

Tuntuɓi

Kamfanin Shipuller na Beijing, Ltd.

Menene Manhaja: +8613683692063

Yanar gizo: https://www.yumartfood.com/