Idan ana maganar abincin eel, mutane da farko suna tunanin shinegasasshen kifinWannan abincin ya daɗe yana da daɗi kuma an san shi da ɗanɗano mai daɗi da laushi. A cikin wannan jagorar, za mu bincika fasahar gasa naman eel, tun daga zaɓar nau'in eel da ya dace har zuwa ƙwarewar hanyoyin marinating don nemo abincin da ya dace don haɗawa da wannan sinadari mai daɗi, bari mu gani tare da mu!
Zaɓar nau'in eel da ya dace
Mataki na farko wajen yin abincin gasasshen eel mai daɗi shine zaɓar nau'in eel da ya dace. Akwai nau'ikan eel da yawa da ake amfani da su a cikin abincin Asiya, eel na Amurka, eel na Turai, da eel na Japan, amma mafi yawan nau'ikan da muke amfani da su shine eel na Amurka. Lokacin zabar eel, neman fillets sabo, masu inganci tare da laushi mai ƙarfi da fata mai sheƙi da azurfa. Babban abin da ake buƙata shine sabo, don haka tabbatar da siya daga mai kaya mai aminci.
Yadda ake marinategasasshen kifin
Da zarar ka zaɓi naman kaza, mataki na gaba shine a shirya shi don yin burodi. Hanyar gargajiya ta marinate na naman kaza ita ce a marinate na naman kaza a cikin miya mai daɗi da gishiri mai suna kabayaki. Wannan miya yawanci tana ƙunshe da miyar waken soya, mirin, da sukari, waɗanda ake dafawa tare a cikin wani kyakkyawan caramel glaze. Sannan ana marinate na naman kaza a cikin wannan miya, wanda ke ba da damar ɗanɗanon ya shiga cikin naman kuma ya tausasa shi kafin a gasa.
Eel mai cikakke da aka gasa
Lokacin gasa kifin, daidaito da haƙuri su ne mabuɗin. Yawanci ana gasa kifin a kan wuta mai gawayi, wanda ke ba da ɗanɗano mai hayaƙi kuma yana ƙara miyar kabayaki don ta zama mai daɗi a waje. Ana gasa kifin kifin har sai ya yi laushi, tare da fatar da ta ƙone kaɗan da kuma daidaitaccen dandano mai daɗi da gishiri.
Gina abinci tare da sauran kayan lambu
Gasasshen kifinSinadari ne mai amfani wanda ke haɗuwa da nau'ikan abinci iri-iri. A cikin abincin Asiya, galibi ana ba da shi tare da shinkafa mai tururi (wanda ake kira eel-don) ko kuma a matsayin wani ɓangare na miyar sushi. Ɗanɗanon eel mai daɗi da gishiri yana haɗuwa sosai da abinci kamar miso miso, pickles da salati sabo da aka yi da kirim. Idan kuna son wani sabon salo na zamani, gwada haɗa shi da kayan abinci iri-iri.gasasshen kifina cikin abincin, kamar sushi burrito ko kuma a yi shi da busasshen eel.
Gabaɗaya, gasasshen eel wani sinadari ne da ake so a cikin abincin Asiya, wanda aka san shi da ɗanɗano mai yawa da laushin sa. Ta hanyar zaɓar nau'in eel da ya dace, ƙwarewar hanyoyin marinating, da kuma bincika haɗuwa, za ku iya ƙirƙirar ƙwarewar cin abinci mai ban sha'awa da ba za a manta da ita ba. Ko kai ƙwararren mai dafa abinci ne ko kuma mai dafa abinci a gida wanda ke neman faɗaɗa ƙwarewar girkinka, gasasshen eel abinci ne mai daɗi da yawa wanda tabbas zai burge ka.
Tuntuɓi
Kamfanin Shipuller na Beijing, Ltd.
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Lokacin Saƙo: Agusta-04-2024