Gabatarwa
A fannin abinci na yau, wani yanayi na musamman na abinci, abinci mara gluten, yana tasowa a hankali. An tsara abincin mara gluten da farko don biyan bukatun mutanen da ke fama da rashin lafiyar gluten ko cutar celiac. Duk da haka, a zamanin yau, ya wuce wannan takamaiman rukuni kuma ya zama zaɓin abinci wanda ke jan hankali kuma mutane da yawa suna zaɓar sa. Menene sha'awar abinci mara gluten? Me yasa yake jan hankali da bibiya a duk faɗin duniya? Bari mu bincika yanayin shaharar abinci mara gluten tare.
Me Yasa Abincin da Ba Ya Da Gluten Ya Samu Shahara?
1. Yawan mutanen da ke fama da rashin lafiyar gluten da rashin lafiyar gluten: Rashin lafiyar gluten da rashin lafiyar gluten matsaloli ne da suka zama ruwan dare gama gari. Ciwon Celiac wani nau'i ne na rashin lafiyar gluten mai tsanani. Bayan marasa lafiya sun sha gluten, alamun kamar gudawa, ciwon ciki, da raguwar nauyi za su bayyana. Tare da haɓaka magunguna da kuma yawan kulawa da mutane ke bayarwa ga lafiyarsu, mutane da yawa sun gano ta hanyar gwaje-gwajen likita cewa suna da rashin lafiyar gluten ko kuma ba sa jure wa gluten. Domin kiyaye lafiya mai kyau, waɗannan mutanen dole ne su zaɓi abinci marasa alkama. Bukatunsu sun haɓaka wadata da shaharar abincin da ba su da alkama a kasuwa.
2. Neman abinci mai kyau: Idan aka kwatanta da abincin gargajiya mai ɗauke da alkama, abinci marar alkama yawanci ba ya ƙunshe da ƙarin sinadarai da sinadarai na wucin gadi, waɗanda suka fi dacewa da burin mutanen zamani na abinci mai tsarki. Abincin da ba shi da alkama yana da amfani ga narkewar abinci kuma yana iya rage nauyin da ke kan jiki. Gluten na iya sa wasu mutane su sami matsaloli kamar rashin narkewar abinci da kumburin ciki, kuma waɗannan alamun sau da yawa suna raguwa bayan an cire alkama. Bugu da ƙari, haɓaka abincin da ba shi da alkama ta hanyar shahararrun mutane da ƙwararrun lafiya shi ma ya taka muhimmiyar rawa. Misali, wasu taurarin Hollywood suna zaɓar abincin da ba shi da alkama don kiyaye siffarsu da lafiyarsu. Suna raba abubuwan da suka faru na abinci a shafukan sada zumunta, wanda ke sa magoya bayansu su bi sahunsu. Shahararrun masu rubutun ra'ayin yanar gizo na lafiya suma suna ba da shawarar abinci marar alkama, suna gabatar da ƙimar abinci mai gina jiki da fa'idodin lafiya, suna ƙara shahara da karɓar abinci marar alkama.
Darajar Abinci Mai Gina Jiki ta Abinci Marasa Gluten
1. Mai wadataccen furotin: Yawancin abinci marasa gluten suna da wadataccen furotin mai inganci, kamar wake, goro, nama da ƙwai. Waɗannan furotin suna da mahimmanci don kiyaye ƙarfin tsokar jiki, gyara kyallen jiki da kuma kiyaye ayyukan jiki na yau da kullun.
2. Mai wadataccen sinadarin fiber: Madadin hatsi marasa gluten kamar shinkafar launin ruwan kasa, quinoa da buckwheat suna da wadataccen sinadarin fiber na abinci. Fiber na abinci yana taimakawa wajen inganta lafiyar tsarin narkewar abinci, ƙara jin ƙoshi, hana maƙarƙashiya, kuma yana iya rage matakan cholesterol da kuma sarrafa sukarin jini.
3. Ya ƙunshi nau'ikan bitamin da ma'adanai daban-daban: Abincin da ba shi da gluten na iya samar da wadataccen bitamin da ma'adanai, kamar rukunin bitamin B, ƙarfe, zinc, da sauransu. Ƙungiyar bitamin B tana taka muhimmiyar rawa a cikin aikin yau da kullun na tsarin jijiyoyi da metabolism na makamashi. Iron muhimmin abu ne a cikin samar da haemoglobin kuma yana da mahimmanci don jigilar iskar oxygen. Zinc yana shiga cikin ayyukan enzymes da yawa kuma yana da tasiri mai mahimmanci akan tsarin garkuwar jiki, warkar da rauni da sauran fannoni.
Daga cikin nau'ikan halittu marasa gluten daban-daban da ke kasuwa,taliyar waken soyaya bambanta kansa a matsayin madadin da ba shi da alkama. Yana da kyakkyawan tushen furotin na tsirrai, wanda yake da mahimmanci don ginawa da gyara kyallen takarda, tallafawa aikin garkuwar jiki, da kuma kiyaye lafiya gaba ɗaya. Yawan sinadarin fiber yana taimakawa wajen narkewar abinci, yana inganta lafiyar hanji, kuma yana taimakawa hana maƙarƙashiya. Bugu da ƙari, haɗin sinadarai na musamman a cikintaliyar waken soyayana mai da shi wani ƙarin abu mai mahimmanci ga daidaitaccen abinci, ko ga mutanen da ba sa jure wa gluten ko duk wanda ke neman zaɓin taliya mai lafiya.
Kammalawa
Abincin da ba shi da Gluten ya fito kuma ya ci gaba da samun karbuwa a cikin yanayin abinci na yanzu. Shahararsa tana nuna tasirin abubuwa da yawa. Ba wai kawai yana biyan buƙatun ƙungiyoyin rashin lafiyar gluten da rashin haƙuri ba ne, har ma yana daidai da ci gaban neman abinci mai kyau da yawan masu amfani ke yi. Daga mahangar darajar abinci mai gina jiki, wadataccen furotin, zare na abinci, bitamin da ma'adanai suna ba da tallafi mai ƙarfi ga lafiyar ɗan adam, wanda hakan ke ba shi damar samun ƙarfi a hankali da kuma faɗaɗa rabonsa a kasuwar abinci.
Idan aka yi la'akari da gaba, yayin da manufar lafiya ta ƙara ginuwa a zukatan mutane, ana sa ran abinci marar alkama zai cimma ƙarin ci gaba a fannoni kamar ƙirƙirar girki da haɓaka samfura iri-iri. Ba wai kawai za su mai da hankali kan fannin abinci mai kyau ba, har ma za a iya haɗa su cikin yanayin abinci na yau da kullun akai-akai, wanda zai zama zaɓi gama gari akan teburin cin abinci na mutane da yawa, yana ba da gudummawa ta musamman ga gina al'adar abinci mai lafiya da bambancin abinci.
Tuntuɓi
Kamfanin Shipuller na Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Yanar gizo:https://www.yumartfood.com/
Lokacin Saƙo: Disamba-17-2024