Takaitaccen Bayani:
Suna: Cinnamon Star Anise Spices
Kunshin: 50g*50 bags/ctn
Rayuwar rayuwa: wata 24
Asalin: China
Takaddun shaida: ISO, HACCP, KOSHER, ISO
Shiga cikin duniyar abincin Sinawa mai ɗorewa, inda raye-rayen ɗanɗano da ƙamshi ke daidaitawa. A tsakiyar wannan al'adar dafa abinci, ita ce tarin kayan yaji wanda ba wai kawai yana ɗaukaka jita-jita ba, har ma yana ba da labarun al'adu, tarihi da fasaha. Muna farin cikin gabatar muku da tarin kayan kamshi na kasar Sin masu kayatarwa, gami da barkonon tsohuwa, anise tauraro mai kamshi da kirfa mai dumi, kowannensu yana da irinsa na musamman da kuma amfaninsa na dafa abinci.
Barkono: Asalin dandano mai zafi
Huajiao, wanda aka fi sani da barkono na Sichuan, ba kayan yaji ba ne na yau da kullun. Yana da dandano na musamman da yaji da citrusy wanda ke ƙara dandano na musamman ga jita-jita. Wannan kayan yaji wani abu ne mai mahimmanci a cikin abincin Sichuan kuma ana amfani da shi don ƙirƙirar sanannen ɗanɗanon "numbing", cikakkiyar haɗuwa da yaji da ragewa.
Yana da sauƙi don ƙara barkono na Sichuan a cikin dafa abinci. Yi amfani da su a cikin soya-soya, pickles, ko azaman kayan abinci na nama da kayan lambu. Yayyafa barkonon tsohuwa na Sichuan na iya mayar da abinci na yau da kullun zuwa wani abin ban mamaki na kayan abinci. Ga waɗanda suka kuskura suyi gwaji, gwada saka su cikin mai ko amfani da su a cikin miya don ƙirƙirar ƙwarewar tsomawa mai jan hankali.
Tauraro Anise: Tauraron Kamshi a cikin Kitchen
Tare da fitattun kwas ɗin tauraro, anise tauraro wani ɗanɗano ne mai daɗin ido da daɗi ga baki. Daɗaɗin sa, mai kama da licorice shine babban sinadari a yawancin jita-jita na kasar Sin, gami da foda mai ƙamshi biyar ƙaunataccen. Ba wai kawai kayan yaji ke ƙara ɗanɗano ba, har ma da magungunan gargajiyar kasar Sin da aka sani da ikon taimakawa narkewa.
Don amfani da anise tauraro, kawai sanya kan anise gaba ɗaya a cikin stew, miya, ko braise don shigar da ainihin ƙamshin sa a cikin tasa. Don ƙarin gogewa mai daɗi, gwada anise tauraro a cikin ruwan zafi don yin shayi mai ƙamshi ko ƙara shi cikin kayan zaki don ɗanɗano na musamman. Tauraro anise yana da matukar dacewa kuma yana da mahimmancin yaji don samunsa a cikin kowane tarin kayan yaji.
Cinnamon: Rungumar zaƙi mai daɗi
Cinnamon yaji ne wanda ya ketare iyaka, amma yana taka rawa ta musamman a cikin abincin kasar Sin. Ƙarfi da arziƙi fiye da kirfa na Ceylon, kirfa ta kasar Sin tana da ɗanɗano mai ɗumi, mai daɗi wanda zai iya haɓaka jita-jita masu daɗi da daɗi. Yana da mahimmanci a cikin girke-girke na gargajiya na kasar Sin da yawa, ciki har da naman alade da kayan zaki.
Ƙara kirfa na Sinanci zuwa dafa abinci abu ne mai daɗi. Yi amfani da shi don kakar gasassun, ƙara zurfin miya, ko yayyafa shi a kan kayan zaki don ɗanɗano mai daɗi mai daɗi. Halayen sa na kamshi kuma sun sa ya zama cikakkiyar rakiyar teas masu yaji da ruwan inabi mai laushi, yana haifar da yanayi mai daɗi a cikin watanni masu sanyi.
Tarin kayan yaji na kasar Sin ba kawai game da dandano ba, har ma game da bincike da ƙirƙira a cikin dafa abinci. Kowane kayan yaji yana buɗe kofa ga duniyar dafa abinci, yana ba ku damar yin gwaji da ƙirƙirar jita-jita waɗanda ke nuna abubuwan da kuke so yayin girmama al'adun gargajiyar Sinawa.
Ko kai gogaggen mai dafa abinci ne ko kuma mai dafa abinci na gida da ke neman faɗaɗa dabarun dafa abinci, kayan kamshin namu na kasar Sin zai ba ka kwarin guiwar yin tafiya mai daɗi. Gano fasahar daidaita dandano, jin daɗin dafa abinci, da gamsuwar raba abinci mai daɗi tare da ƙaunatattunku. Haɓaka jita-jita tare da ainihin kayan kamshin Sinanci kuma bari fasahar dafa abinci ta bunƙasa!
